Süteményözön a jótékonysági sütiversenyen
Idén is megrendeztük süteménysütő versenyünket és jótékonysági akciónkat 2024. november 29-én, a budapesti keresztyén könyvvásáron. Beszámolónk végén közöljük a nyertes recepteket, melyek közül érdemes válogatni a karácsonyi asztalra.
„Bögrés” mézeskalácstorta
Hozzávalók: Tészta: 2 bögre liszt, 0.5 csomag sütőpor, 1tk szódabikarbóna, fél bögre porcukor, 5 ek méz, 7 dkg margarin, 1 egész tojás, 0,5 csomag mézeskalácsfűszer Krém: 2 csomag főzős vaníliapuding, 6 dl tej, 1 tojássárgája, 15 dkg porcukor, 10 dkg teavaj Tetejére: 1 tojásfehérje, 10 dkg porcukor Elkészítés: A liszthez adjuk a sütőport és a […]
Splitska torta ünnepi köntösben
Hozzávalók: (kb. 35 x 40 tepsi) Tészta: 10 dkg darált dió, 3.5 ek liszt, 15 dkg vagdalt mazsola, 5 dkg darált mandula, 5 dkg darabolt mandula, 9 db tojásfehérje, 9 ek porcukor, csipet só, 15 dkg vagdalt aszalt füge, egy kis narancshéj Krém: 9 db tojássárgája, 2 cs. vaníliás cukor, 20 dkg vaj, 7 ek […]
Almáspite új ruhája
Tészta: Hozzávalók: 15 dkg liszt, 6 dkg cukor, 6 dkg vaj, 1 teáskanál sütőpor, 1 egész tojás, fél narancs reszelt héja Elkészítése: A vajból, cukorból, tojásból, narancshéjból, lisztből tésztát állítok össze. Fólia között kinyújtom. Tortaformába fektetem, amit előzőleg sütőpapírral kibéleltem. A nyers tésztát villával kicsit néhány helyen megszurkálom 175 C fokos, előmelegített sütőben aranybarnára sütöm. […]
Francia mákos
Hozzávalók: 120 g liszt, 6 db tojás, 3 ek víz, 0,5 dl étolaj, 1 kk sütőpor, 95 g őröletlen mák Krém: 3 tojássárgája, 15 dkg porcukor, 35 dkg vaj, 2 cs. vaníliás pudingpor, 7 dl tej Tetejére: 15 dkg dió Mézes laphoz: 30 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 1 ek méz, 7,5 dkg vaj, 3 […]
Étcsoki mousse tarte áfonyalekvárral
(Saját recept) Diós Tarte: (16 db-hoz) 480 g finomliszt, 80 g őrölt mandula, 240 g hideg vaj, 160 g porcukor, 2 db L-es tojás, 2 csipet só A száraz hozzávalókat egybe mérem és elkeverem. Hozzáteszem a hideg, kockára vágott vajat, majd morzsás állagúra gyúrom. Ezután mehet hozzá az egész tojás és egyneművé gyúrom. Két részre […]
Mimóza szelet
Mimóza szelet Tészta: 50 dkg liszt, 20 dkg margarin, 3 tojássárgája, 10 dkg porcukor, 4 evőkanál tejföl, 1 csomag sütőpor Krém: 2,5 dl tej, 4 evőkanál liszt, 25 dkg vaj, 1 citrom reszelt héja és leve, 20 dkg porcukor, 8 evőkanál baracklekvár Készítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 4 cipóba osztjuk, majd 4 lapot kell belőle […]
Virágkosár– glutén-, tejmentes tejszínes citromos torta
(12 szeletes) Piskóta: 6 db tojás, 120 g kristálycukor, 150 g gluténmentes liszt, csipet só Krém: 3 db kezeletlen héjú citrom (ha nagyobb, akkor elég a 2), 2 csapott ek kristálycukor, 300 g tejmentes tejföl (Dr. Oetker Creme vega), 1 cs. zselatinfix, 3 dl tejmentes tejszín (pl. Meggle decor creme növényi) + Citromlekvár Cukormáz: 60 […]
Citromkrémmel töltött habcsók
Hozzávalók: Habcsók: 4 db tojásfehérje (lemérni, hány g), porcukor – tojásfehérje grammonkénti súlyához 1,7 g (100 g tojásfehérjéhez 170 g porcukor), csipet só Citromkrém: 4 db tojássárgája, 130 g kristálycukor, 2 db kezeletlen héjú citrom reszelt héja, 70 ml citromlé, 80 g hideg vaj (nem margarin!) Linzeralap: 300 g sima liszt, 200 g margarin, 100 […]
Kosárka
(60 darab) Dédnagymamám receptje Min. 30 db sütőforma Tészta: 750 g liszt, 200 g cukor, 6 tojássárgája, 300 g margarin, 1 csomag sütőpor, 8 evőkanál tej, Töltelékek: 1 tojás fehérje habnak, 100 g darált dió, 100 g porcukor, 2 teáskanál rumaroma, baracklekvár 1 tojás fehérje habnak, 100 g darált mák, 100 g porcukor, 1 teáskanál […]